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山楂糕的做法大全_怎么做山楂糕

2017-12-22 17:12   编辑:小鱼   出处:美食天下    

山楂糕

材料

山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g

做法

1、山楂清百人牛牛洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火百人牛牛搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。


零添加山楂糕

材料

山楂500克

砂糖220克(如万人牛牛果不喜欢太酸可增加至270-280克)

纯净水200克

做法

1、山楂洗净沥干水分。

2、去核加砂糖腌一小时左右。

3、腌好的山楂加约200毫升纯净水加入破壁机。

4、启动酱料程序,搅打两次至果泥细腻。

5、打好的果泥直接倒入不粘锅中小火熬煮。

6、期间不停的翻炒,至粘稠基本不流动的状态就可以了,大约15分钟左右。

7、倒入提前涂油的容器中,晾透晾干即可切块食用。

1、山楂洗净沥干水分。

2、去核加砂糖腌一小时左右。

3、腌好的山楂加约200毫升纯净水加入破壁机。

4、启动酱料程序,搅打两次至果泥细腻。

5、打好的果泥直接倒入不粘锅中小火熬煮。

6、期间不停的翻炒,至粘稠基本不流动的状态就可以了,大约15分钟左右。

7、倒入提前涂油的容器中,晾透晾干即可切块食用。


果肉山楂糕

材料

1.新鲜山楂300g,2.红糖40g,3.Q百人牛牛Q糖一包

做法

1.山楂洗净去核与红糖一起放锅里,再放没过山楂的水,小火煮干;

2.QQ糖用另一个锅隔水加热融化;

3.山楂用勺压碎,与QQ糖混合;

4.山楂糊糊装模,冰箱冷藏4小时,脱模享用~~~

1.山楂洗净去核与红糖一起放锅里,再放没过山楂的水,小火煮干;

2.QQ糖用另一个锅隔水加热融化;

3.山楂用勺压碎,与QQ糖混合;

4.山楂糊糊装模,冰箱冷藏4小时,脱模享用~~~

小诀窍

山楂压的时候,不要压得很碎,吃起来比较有果肉感,如果喜欢细腻感觉的吃货,可以借助料理机


开胃山楂糕

材料

主料:山楂 900克

 

辅料:白砂糖400克

 

调料:柠檬半个,清水600克

做法

1、将去核的山楂洗净,放入料理机内,加入少许清水,搅碎。

 

2、倒入锅内,加入白糖、柠檬汁,开始熬煮,中火。刚开始的时候慢慢变色,会有浮沫,撇掉即可。

 

3、随着熬煮,开始冒小泡,这时候一定要小心,这些小泡一爆裂,就会有热的果酱溅出,小心烫伤。

大发牛牛 

4、再继续熬煮,开始慢慢变的粘稠起来,泡越来越大。

 

5、熬煮到这个时候,变的非常粘稠,搅拌有阻力,会有大泡产生,没有液体溅出,就可以关火了!

 

6、保鲜盒内铺保鲜膜,将山楂酱倒入保鲜盒内,抹平,晾凉,放冰箱冷藏即可。

1、将去核的山楂洗净,放入料理机内,加入少许清水,搅碎。

 

2、倒入锅内,加入白糖、柠檬汁,开始熬煮,中火。刚开始的时候慢慢变色,会有浮沫,撇掉即可。

 

3、随着熬煮,开始冒小泡,这时候一定要小心,这些小泡一爆裂,就会有热的果酱溅出,小心烫伤。

 

4、再继续熬煮,开始慢慢变的粘稠起来,泡越来越大。

 

5、熬煮到这个时候,变的非常粘稠,搅拌有阻力,会有大泡产生,没有液体溅出,就可以关火了!

 

6、保鲜盒内铺保鲜膜,将山楂酱倒入保鲜盒内,抹平,晾凉,放冰箱冷藏即可。


山楂糕冰糖银耳汤

材料

用料山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。

功效

消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火。

1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。

功效

消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火。


团年菜这山楂糕白菜丝

材料

白菜,山楂糕,姜葱,盐,鸡精,香油

做法

1.白菜和山楂糕都切成细丝。

2.把白菜里加入姜,葱,鸡精,盐,香油拌匀。

3.再把山楂糕放在白菜上即可。

1.白菜和山楂糕都切成细丝。

2.把白菜里加入姜,葱,鸡精,盐,香油拌匀。

百人牛牛 3.再把山楂糕放在白菜上即可。

小诀窍

如果拍酸可适量加一些糖。


白萝卜拌山楂糕

材料

白萝卜半根,山楂糕一小块,白糖

做法

万人牛牛 1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝

2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化

3.加入山楂糕丝,搅拌均匀即可

1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝

2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化

3.加入山楂糕丝,搅拌均匀即可


自制山楂糕

材料

山楂、冰糖

做法

1、山楂洗净,去蒂、去核。

2、料理机将处理好的山楂打成糊,打的过程中加水(因为山楂糊太粘稠)。

3、将山楂糊和冰糖倒入无锈钢锅中煮沸,时间长短,冰糖的量根据个人喜好来控制。在煮的过程中要不断搅拌,否则容易粘锅。

1、山楂洗净,去蒂、去核。

2、料理机将处理好的山楂打成糊,打的过程中加水(因为山楂糊太粘稠)。

3、将山楂糊和冰糖倒入无锈钢锅中煮沸,时间长短,冰糖的量根据个人喜好来控制。在煮的过程中要不断搅拌,否则容易粘锅。


山楂糕拌白菜芯

材料

山楂糕 1块;白菜芯 1棵;盐 1小勺;糖 1大勺

做法

1. 白菜芯切细丝,用盐沙一下

2. 山楂糕切细丝,拌入白菜丝里,洒上白糖拌匀即可

1. 白菜芯切细丝,用盐沙一下

2. 山楂糕切细丝,拌入白菜丝里,洒上白糖拌匀即可


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